Bistrò Alma’Ta è il primo locale di cucina kazaka in Italia, ideato e aperto da Elmira Berdiyarova, sommelier certificata FISAR ed esperta ristoratrice.

Elmira è una figura pionieristica nel mondo della sommellerie, in particolare per il Kazakistan, dove ha aperto la strada a livello internazionale. Nel 2004 è stata la prima persona del suo paese a conseguire un diploma di sommelier dalla FISAR, dimostrando la sua profonda dedizione alla cultura enologica italiana. È anche la prima kazaka ad entrare nell’Associazione Donne del Vino d’Italia, un riconoscimento che sottolinea il suo ruolo di ambasciatrice dell’enologia italiana. Lei è stata anche la prima allieva kazaka del leggendario chef Gualtiero Marchesi presso la sua famosa scuola Alma. Grazie alla sua esperienza e competenza, su invito dell’allora presidente del Kazakistan, Nursultan Nazarbayev, ha organizzato diverse degustazioni di vini italiani per i vertici della CIS, promuovendo l’eccellenza del settore vitivinicolo italiano a livello internazionale.

Tra i suoi traguardi spiccano l’apertura e gestione della prima enoteca in Kazakistan, il Wine Festival “Cin Cin Friuli” nel 2019  ad Astana, dove ha portato produttori di vini italiani e la partecipazione nell’Expo del 2017, dove ha curato le relazioni interculturali. Due anni prima, aveva già ricoperto il ruolo di responsabile del ristorante nel padiglione kazako all’Expo di Milano.

Inoltre, Elmira ha guidato degustazioni per le star di Hollywood durante il festival di film d’azione “Astana” organizzato nel 2017 dal celebre regista kazako Timur Bekmambetov.

La sua influenza è stata tale da portare in Kazakistan i vini di Andrea Bocelli, e nel 2010 è stata invitata come ospite d’onore a uno dei suoi concerti solisti ad Austin.

Con la sua passione e professionalità, Elmira è diventata una vera e propria ambasciatrice della cultura del vino italiano nel mondo.

Con questa nuova iniziativa, Elmira riunisce gli elementi delle sue esperienze passate in Bistrò Alma’ta. Non è solo un ristorante né soltanto un wine bar, ma una proposta unica che combina entrambi in un ambiente informale. Il bistrot offre una selezione di vini italiani accuratamente scelti da Elmira, abbinati a una speciale selezione di crostini e ai piatti tipici del Kazakistan e dell’Asia Centrale, rivisitati per il moderno buongustaio.

Vi aspettiamo!