Benvenuti!
Bistrò Alma’Ta è il primo locale di cucina kazaka in Italia, ideato e aperto da Elmira Berdiyarova, sommelier certificata FISAR ed esperta ristoratrice.
Elmira è una figura pionieristica nel mondo della sommellerie, in particolare per il Kazakistan, dove ha aperto la strada a livello internazionale. Nel 2004 è stata la prima persona del suo paese a conseguire un diploma di sommelier dalla FISAR, dimostrando la sua profonda dedizione alla cultura enologica italiana. È anche la prima kazaka ad entrare nell’Associazione Donne del Vino d’Italia, un riconoscimento che sottolinea il suo ruolo di ambasciatrice dell’enologia italiana. Lei è stata anche la prima allieva kazaka del leggendario chef Gualtiero Marchesi presso la sua famosa scuola Alma. Grazie alla sua esperienza e competenza, su invito dell’allora presidente del Kazakistan, Nursultan Nazarbayev, ha organizzato diverse degustazioni di vini italiani per i vertici della CIS, promuovendo l’eccellenza del settore vitivinicolo italiano a livello internazionale… leggere tutto…
Una sera per lasciarsi sorprendere.
Una cucina che viene da lontano, ma parla al presente.
Sapori intensi, gesti antichi, convivialità autentica.
Cosa ti aspetta?
– Pasuts Dolma: cavolo ripieno di legumi e spezie. Semplice, profondo, armonico.
– Kuftà: carne lavorata a mano, con cura. Tenerissima, profumata, elegante.
– Plov di acciar: farro tostato con funghi e spezie. Un contorno ricco, avvolgente.
– Gattà: un dolce da condividere, friabile, gentile, fatto per chiudere con dolcezza.
Ad accompagnare il menu,
vini armeni selezionati: complessi, minerali, capaci di evocare paesaggi, stagioni e storie.
Cari amici, questa primavera vogliamo coccolare i nostri ospiti!
Tutti giovedì, dalle 18:00 alle 19:30, vi aspettiamo per il nostro speciale Happy Hour: stuzzichini e le nostre specialità offerti da noi 👌🏼
Non mancate, vi aspettiamo!
